Essen im/auf dem Fluss - Flusskreuzfahrten werden moderner

Flusskreuzfahrten galten lange als verstaubt, was auch an dem klassischen Restaurantkonzept lag. Aber es tut sich was, das Konzept des Essens auf dem Fluss ist im Fluss.

Hochsee- und Flusskreuzfahrten sind schon sehr unterschiedlich. Viele typische Merkmale von Flusskreuzfahrten, wie die Reiseart an sich oder die Größe der Schiffe, können oder sollen sich nicht ändern.

Ebenfalls typisch für Flusskreuzfahrten sind feste Essenszeiten, teilweise auch mit festen Sitzplätzen. Umfragen haben allerdings ergeben, dass sich Reisende am liebsten spontan entscheiden, was sie wann und wo essen möchten. Um Flusskreuzfahrten auch für Gäste interessant zu machen, die bis jetzt maximal Hochseekreuzfahrten unternommen haben, findet deswegen in Bezug auf die Essenszeiten seit einiger Zeit ein Umdenken statt.

Heutzutage haben die meisten Flusskreuzfahrtschiffe, ganz gleich welcher Reederei, nur ein Restaurant. In diesem bietet zum Beispiel Phoenix Reisen offenen Tischzeiten, teilweise auch mit Buffet, an. Bei A-ROSA sind Buffets sogar an der Tagesordnung, feste Tischzeiten gibt es nicht. Nicko Cruises verfährt unterschiedlich, Menüs und Buffets wechseln sich während einer festen Tischzeit ab.

Bei Umbauten werden nun jedoch häufig kleinere Bereiche für Spezialitätenrestaurants abgetrennt; Neubauten von A-ROSA und Nicko Cruises verfolgen ein ganz neues Konzept. Auf dem Neubau von A-ROSA, der für 2021 angekündigt ist, wird es wie üblich keine festen Tischzeiten am Gourmet-Buffet mit Live-Cooking und auch nicht im Outdoor-Restaurant, Garden-Restaurant und Steak-House geben. Nicko Crusies bietet auf nickoVision und nickoSpirit drei Inklusiv-Restaurants, nämlich das Panorama-Restaurant, ein Spezialitäten-Restaurant und „Mario’s Grill“ (Name auf der nickoVision), in denen es keine festen Sitzplätze gibt und auch die Essenszeiten frei wählbar sind.

Durch die Änderungen im Restaurantkonzept werden sich sicherlich auch neue Gäste für Flusskreuzfahrten begeistern können. Und Freunde von festen Tischzeiten und Plätzen finden auch weiterhin ausreichend Angebote.